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要关闭苹果手机的购买项目信息，你可以按照以下步骤操作。
1、打开苹果手机上的设置。
2、进入设置后，点击最上方的头像进入Apple ID页面。
3、在Apple ID页面，点击iTunes Store与App Store选项。
4、点击最上方的Apple ID，选择查看Apple ID。
5、在账户设置页面找到订阅选项，点击进入。
6、在订阅页面找到需要关闭的购买项目信息并点击进入。
7、在购买项目详情页面，点击取消订阅或关闭相关开关按钮即可关闭购买项目信息。
这些步骤适用于苹果手机操作系统更新至最新版本的设备，如果你使用的是旧版本的操作系统，可能需要更新系统或按照不同版本的操作系统进行相应的操作，关闭购买项目信息后，你将不再收到与该项目相关的通知和更新信息，如果你需要再次接收相关信息，可以再次订阅或开启相关开关按钮。